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【大葱炒豆腐的家常做法 大葱炒豆腐怎么做】1、材料：豆腐 ， 大葱 ， 配料：适量酥油 ， 适量盐 ， 适量姜 ， 适量蒜 ， 1匙 面酱 ， 1匙剁椒 ， 适量生抽 ， 适量老抽 ， 适量鸡精 。
2、豆腐切成小方块 。
3、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味 。
4、姜、蒜切碎 ， 葱切段备用 。
5、炒锅上火 ， 倒入食用油烧热 ， 煸香姜蒜末 。
6、放入面酱和剁椒煸香 。
7、放入豆腐炒炒 。调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀 。
8、放入大葱翻炒两下即可出锅 。
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