1、食材：粉皮2张 ， 鹅蛋2个 ， 葱1根 ， 花椒、八角、姜适量 ， 盐一勺 ， 甜面酱一勺 ， 木耳几朵豆 ， 瓣酱一勺 。
2、葱姜蒜切好 ， 鹅蛋打好 ， 可以加一点水 ， 炒出来会松软 。
3、木耳泡好 ， 粉皮泡软 。
4、锅内倒油 ， 下鹅蛋 ， 炒六七成熟 ， 盛出 。
5、倒油 ， 下葱姜蒜 ， 炒香 ， 下木耳 ， 下甜面酱 ， 豆瓣酱 ， 加两碗水下粉条 ， 加一勺盐 。
6、中小火 ， 粉条收汁 ， 留点汤 。
【鹅蛋炒粉皮的正宗做法 怎么做鹅蛋炒粉皮】7、把炒好的鹅蛋放进去 。翻炒 ， 出锅 。
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