【玫瑰酱家常做法 蜂蜜冰糖玫瑰酱详细做法步骤】1、使用大马士革食用玫瑰，这个品种最适合做酱，准备大约12斤 。
2、玫瑰花摘捡干净，清洗后还需要晾干水分 。
3、用一个无油无水的盆，每次放入300克左右的花瓣 。花瓣和冰糖按1:1.2的比例 。放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的盐 。
4、用双手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合 。
5、直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫儿缩 。
6、把揉好的花瓣放入开水消过毒并且无油无水的容器中 。
7、全部揉好都装入密封盒或玻璃瓶中 。放太阳光下晒一天 。
8、晒过后在最上面适当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封住 。
9、蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存 。至少放2--3个月，让其慢慢发酵，玫瑰的香味会更醇厚香甜 。那时就可以拿出来享用啦 。
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