1、土豆洗净去皮，切成薄片 。
2、土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉 。
3、起锅烧水，水开放入土豆片 。
4、土豆片煮熟捞出 。
5、煮好的土豆片再过一次凉水 。
6、土豆片晾干水分 。
7、起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之 。时不时地用勺子翻动一下 。
【自制炸薯片的家常做法 如何在家做炸薯片】8、炸至金黄飘起时捞出，控油 。
9、根据个人口味加盐，孜然粉，辣椒粉，或是别的自己喜欢的调教 。
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