韩国辣白菜的制作方法（手把手教你做超好吃的韩式辣白菜）
综合了网上合种各样的辣白菜菜谱，和自己多次的反复实验得出来的方法，仅供参考！（韩剧惹得祸 PS:忘了买韭菜）
By 寒煙冷淺暮流殇
用料
- 辣白菜 1颗
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 阔腿裤翻边方法 教你阔腿裤翻边的方法
- 酱油水鱼的做法 教你正宗酱油水鱼的做法
- 萝卜炖排骨做法 教你用大厨师的做法
- 大众速腾保养灯归零方法 教你大众速腾保养灯归零方法
- 干天麻储存方法 教你干天麻储存方法
- 阳虚和阴虚 教你如何鉴别
- 建站教程，教你如何免费自建网站
- 电瓶铛怎么用 教你怎么做饼
- 动达人教你六个针对局部的瘦身动作 局部瘦身
- 捷达vs5手自一体换挡怎么操作 让老司机教你使用手自一体换挡
苹果 1个
梨 1个
洋葱 半个
萝卜 半个
姜 50g
大蒜 100g
辣椒面 100g
鱼露 100g
白糖 1勺
盐 若干
糯米粉 100g
虾酱 50g
韭菜 一小把
做法步骤
1、把白菜切片（或者一切为四）均匀的撒上盐，加水淹没白菜的三分之一，腌制一夜，腌制白菜变软，冲洗去盐分，然后挤干水分，晾至白菜表面没有水分 。
2、将苹果，梨，姜，洋葱，大蒜切小块，加入一勺虾酱放入榨汁机中榨成糊，备用 。
【手把手教你做超好吃的韩式辣白菜 韩国辣白菜的制作方法】
3、半个萝卜切成细丝，韭菜切段，备用 。
4、锅中烧开水，加入糯米粉，熬制成稠度适中的稀糊，放凉 。
5、50g左右的辣椒面先用开水烫一下，趁热加入食盐，搅拌均匀 。
6、将糯米糊，之前榨的糊，萝卜丝，50g干辣椒面，倒入烫好的辣椒中，翻拌均匀，最后加入鱼露，白糖，韭菜，再次翻拌均匀 。
7、取出晾好的辣白菜，均匀的涂抹上酱料，放入泡菜盒，送入冰箱冷藏，3天以后就可以吃了 。
小贴士1.白菜一定要把水分尽量的腌出来，不然后面腌制的时候会有很多水分 。2.糯米粉，虾酱，韭菜，这些没有可以不放，做出来的也不错，但鱼露必须有 3.盐分的多少根据个人习惯和口味自己酌量添加，放了虾酱的就少放一点盐，因为虾酱本身就是咸的 4.泡菜腌制3天左右就可以吃了，据说前几天亚硝酸盐含量太高，三天以后乳酸增多（泡菜偶尔尝尝鲜可以，不要经常吃） 5.泡菜盒一定要选密封性好的保鲜盒，不然冰箱里的味道会很大 。6.制作过程中不要沾油，否则泡菜不成功
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。