根据史料记载 ， 公元764年 ， 唐代“茶神”陆羽搭舟沿舜江（现名曹娥江）经东山上剡溪考察 ， 在他撰写的世界上第一部茶叶科学名著《茶经》中 ， 就提到包括舜江二岸的越州茶 ， 并明确指出 ， 浙江会稽郡的越州茶乃茶中上品 。 当代“茶圣”吴觉农先生多次在故乡考察茶叶生产 ， 也经常语重心长地提到：“上虞的凤鸣茶、舜井水 ， 要好好开发利用” 。 先哲们把越州茶列为上品 ， 是具有科学依据的 ， 上虞茶区属绍兴平水珠茶产区中心地带 ， 历经销售国内外贸易市场 ， 群众品后 ， 众口皆碑 ， 颇得好评 ， 誉满全球 。
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