1、猪手1650克、鸡蛋8个、盐3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克 。
2、把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用 。把鸡蛋放锅里煮熟 。然后剥壳备用 。把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片 。加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开 。煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进 。继续煲约半小时后调味便可 。
【猪脚醋广东正宗做法 猪脚醋的功效】3、猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食 。它能补气血，通乳汁、散瘀血，驱风寒、去恶露，修复子宫的功效，是产妇开胃，滋补，增乳的最佳食品 。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前的一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著 。
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