【黄花菜汤治疗抑郁失眠 干黄花菜】
干黄花菜（黄花菜汤治疗抑郁失眠）
本期导读：干黄花菜怎样做好吃 ， 和这两种食材是绝配 ， 清淡味美还营养
干黄花菜又叫干金针菜 ， 原名叫萱草 ， 古称“忘忧草” 。金针菜的食用部位是它的花蕾 。花蕾呈细长条状 ， 呈黄色 ， 有芳香气味 ， 每年春、秋两季采收 。为了方便把它保存 ， 把花蕾晾干后 ， 就成了干黄花菜 。
干黄花菜怎样做好吃 ， 和这两种食材是绝配 ， 用黄花菜和木耳、鸡蛋放在一起炒 ， 这道菜肴 ， 清淡味美 ， 营养又丰富 ， 赛过吃肉 ， 做父母的要做给孩子吃 ， 这道菜肴做法简单 ， 容易学 ， 下面分享下做法：
【黄花菜木耳炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
把黄花菜和木耳放到冷水中 ， 提前泡发好 ， 干黄花菜一般泡发1小时左右 ， 木耳泡发2-3小时左右 。
把泡发好的黑木耳 ， 去掉根部 ， 撕成小朵 ， 黄花菜择去梗部较硬的部位 。
鸡蛋磕入碗内搅打均匀 ， 葱切葱花、姜切末 ， 大蒜切片 。
锅内加入水烧开 ， 下入黄花菜和木耳焯水 ， 水开后煮1-2分钟 ， 将黄花菜和木耳捞出 ， 沥净水分待用 。
锅内加入油烧热 ， 淋入鸡蛋液 ， 将鸡蛋液摊开 ， 加热至蛋液稍凝固 ， 再将鸡蛋翻炒成块 ， 将鸡蛋块盛出待用 。
锅内再添加少许油 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀 ， 淋入生抽 ， 再加入盐 ， 鸡精 ， 少许水 ， 焖制入味1-2分钟 。
下入炒好的鸡蛋块 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了 。
小贴士：黄花菜和木耳要提前泡发 。黄花菜和木耳焯水 ， 可以去除杂质和异味 。黄花菜焖制一会会更入味 。
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