1、产地：传说中竹叶青之所以可以面世 ， 是因为两个伙计无意间发现了一口泉水后 ， 用竹叶将泉水取出兑入酒中 ， 方成了竹叶青 。所以“佳酿之处 ， 必有良泉”酒的好坏和当地的水质是分不开的 。而我们今天要说的竹叶青 ， 它的老家大家都会很熟悉 ， 没错就是“杏花村” 。杏花村凭借得天独厚的地理条件 ， 悠久的酿酒历史 ， 成就了竹叶青 ， 也成就了我们所有爱酒的人 。有传说称 ， 贵州茅台起源和山西汾酒关系也很大 ， 相传山西的商人到了贵州 ， 很是思念家乡的美酒 ， 于是变在当地做起了家乡的酒 ， 结果贵州环境条件和山西差别太大 ， 汾酒没成 ， 反而做出了茅台 。从这也能看出 ， “一方水土养一方人 ， 一方水质育一方酒啊”！所以大家在选择时 ， 最好先看下生产厂家的所在地 。
2、察色：因为竹叶青属于汾酒的深加工 。它是在汾酒的基础上 ， 又进行的创造 。所以在颜色上竹叶青与汾酒是不同的 。与汾酒的晶莹纯透相比 ， 竹叶青金黄透明更有活力 。而且正品竹叶青 ， 在金黄之余还会带上微微的青碧色 ， 不失“竹”之名 。整体看去明亮清澈 ， 没有沉淀的情况出现 。因为竹叶青的颜色很特别 ， 所以仿品很难做到在颜色相像 。而且伪造的工艺不同 ， 仿出的颜色也不尽相同 ， 比如有些就只是黄色不透明 ， 有些透明了确又有沉淀物 。只要挑选时细心注意下就可以发现了 。
3、闻香：与其它酒不同的是竹叶青以其独特的生产工艺加入了檀香、陈皮、淡竹叶等十余种中药 。所以竹叶青的酒香会带着些药材浸泡后特有的香味；而且竹叶青是以汾酒为基酒制成的 ， 所以它也会带些汾酒的味道 ， 两者融合起来后不但不会相互排斥 ， 反而还会融合为一体散发出芳香浓郁的味道 。也正是因为这种特殊的混合香味 ， 让仿品的仿制工作难上加难 ， 常常是“画虎不成反类犬” 。所以在挑选时如果发现那些味道怪异 ， 刺鼻的竹叶青时 ， 请不要相信商家说的那些“什么酿造时天气的原因 ， 或者是什么新工艺啊”！果断走开才是正道 。
【怎样鉴别竹叶青酒真假 鉴别竹叶青酒真假的方法】4、口感：正品竹叶青入口香醇、幽雅芳郁、是将酒色、酒香、酒味完美结合在一起的绝品佳酿 。让人饮用之后回味无穷啊！而仿品则不会追求品质 ， 它们只为压低成本 ， 有的是用劣质的酒兑色素 ， 有的则直接用酒精兑香精 。这些勾兑出来的酒味道自然不好 ， 有些苦涩而且质感粗糙 ， 有些寡淡并且杂味很重 。
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