【学做包子 怎么学做包子】
1、所需材料:虾子干、白菜、鸡蛋一枚、少许芝麻油、盐适量 。
2、白菜切碎 , 鸡蛋炒一下 , 然后将虾干洗干净 。这是第一步的清洗 , 一定要将白菜和虾子清洗干净 , 这样才不会影响口感 , 味道很好 。白菜记得用水焯烫一下 , 这样可以将白菜里面的筋膜给过滤好 。
3、淋入芝麻油 , 再加少许的盐 , 然后把将这些馅料搅拌一下 。因为我们在炒鸡蛋的时候 , 不可避免地加了一些油 , 所以这个时候少放一些油就好 , 一则是为了健康饮食 , 而来也可以保持口感 。
4、擀皮 , 包子皮可以薄一点 , 但是不能够太薄 。适当的厚度可以做出来透明的效果 , 而且吃起来也更好吃 。边缘比中间稍微薄一点 , 这样封口的时候也会好 。
5、放入准备好的馅料 , 不喜欢白菜的 , 可以加一些香菇 , 做合适自己口味的就好 。
6、放入准备好的蒸笼之中 , 但是要注意是凉水 。将蒸锅上汽以后 , 蒸十分钟左右 。蒸熟以后 , 可以再焖一会儿 。这样能够让它更好吃 , 然后就可以出锅了 。
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