【检验泡菜坛气密性的方法 如何检查泡菜坛气密性】1、在坛子里点燃一张纸 ， 再赶紧扣上碗 ， 用水密封 。看碗口边是否有气泡 。有气泡的话 ， 说明坛子不漏气 。可以使用 。没有气泡的话 ， 就说明坛子密封不好 。
2、泡菜坛以陶土为原料 ， 泡菜坛质地的好坏 ， 直接影响泡菜的质量 。根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛 ， 烧成后硬度随着温度的增加而增加 ， 价格也依次增高 。
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