1、鸡胸肉一块,淀粉适量,鸡蛋一个,面包糠一包,奥尔良腌制粉10g,料酒适量,生抽适量,盐适量 。
2、首先将鸡胸肉对半开,注意一般的鸡胸肉是对半开 。
【家常鸡排的做法 鸡排的家常做法】3、注意需要的厚度不建议太厚,一般7,8毫米左右 。不然太厚不容易熟 。
4、在鸡排的一面用刀背敲敲,容易入味,在鸡排中加入奥尔良鸡翅粉,再加点生抽和盐,还有黄酒,姜蒜葱去腥,腌制差不多20-30分钟比较入味 。
5、准备好淀粉,鸡蛋打散还有面包糠 。依次裹上到均匀淀粉,鸡蛋液和面包糠 。
6、油锅烧到六成热,将鸡排放入油锅,然后炸至两面金黄,就可以拿出来啦 。
7、将鸡排切条后然后加番茄酱或者是烧烤粉孜然粉,美味又可口 。
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