文章插图
食材:鸡蛋两个、猪肉适量、大酱适量、食用油少许
步骤:
1、首先我们在碗中打入两个鸡蛋,将碗中的鸡蛋搅拌一下做成鸡蛋液,然后就可以在锅中加入适量的食用油等油温升起来将鸡蛋液放进去,一边等鸡蛋液在锅中做熟一边在锅中搅拌鸡蛋液,将鸡蛋液打散之后等着做熟鸡蛋碎就可以了 。
2、将大酱放入锅中,再加入适量的味素,加入味素是用来提高香味的,但又不会改变这个鸡蛋酱整体的味道出来,所以也很推荐加一点味素,如果不用味素也可以用鸡精代替下也可以 。
【鸡蛋酱的家常做法】3、接下来再这一步骤中加入葱花,葱花也能给这个大酱调味用,开始用来炝锅的时候放进去也可以,但这样容易将葱花做的干瘪而且颜色也更加深了,所以可以在后面放进去更好一些 。
4、这样就将所有食材都放好了,我们就可以翻炒这个美味的鸡蛋酱了,让食材均匀混合后再做出香味来,就可以出锅了 。
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