1、健脾益胃 脾胃虚弱 ， 腹泻 ， 倦怠无力的人 ， 每日吃红枣七颗 ， 或与党参 ， 白术共用 ， 能补中益气 ， 健脾胃 ， 达到增加食欲 ， 止泻的功效；红枣和生姜 ， 半夏同用 ， 可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀 ， 呕吐等症状 。
2、补气养血 红枣为补养佳品 ， 食疗药膳中常加入红枣补养身体 ， 滋润气血 。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣 ， 黄耆 ， 枸杞 ， 能提升身体的元气 ， 增强免疫力 。
3、养血安神 女性躁郁症 ， 哭泣不安 ， 心神不宁等 ， 用红枣和甘草 ， 小麦同用〈甘麦大枣汤〉 ， 可起到养血安神 ， 舒肝解郁的功效 。
4、缓和药性 红枣常被用於药性剧烈的药方中 ， 以减少烈性药的副作用 ， 并保护正气 。
5、红枣 大葱：易导致消化不良 红枣能补脾和胃 ， 益气生津 ， 滋心润肺 ， 养血安神 。大葱能去腥除腻 ， 还可以刺激消化液的分泌 ， 增进食欲 。但是两者结合起来易导致消化不良 。再者 ， 中医认为 ， 葱是辛热助火的食物 ， 枣也属于性甘辛热之物 ， 二者同食 ， 易使火气更大 。
【大枣的功效与作用及禁忌 有利也有弊的一个食物】6、红枣 海蟹：容易患寒热病 海蟹与红枣相克 ， 同食容易患寒热病 ， 至多间隔2小时才可以吃 。
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