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南美沙拉水果多 , 搭配鸡肉豆类更好吃 , 冷藏佳肴口味佳
1、秘鲁沙拉
传统的秘鲁沙拉是由利马豆 , 白醋 , 酸橙汁 , 牛至 , 黑胡椒 , 辣椒 , 洋葱 , 西红柿和香菜混合而成 。 豆类应在烹饪前浸泡一整夜 , 煮熟后 , 可以剥去豆皮加入其中 。 将豆与其他成分混合 , 然后在加上香菜或欧芹来装饰 , 然后放入冰箱冷藏 , 以使这些风味可以更好的融合在一起 。 建议将秘鲁沙拉与烤肉或鱼一起食用 , 口感更佳 。
2、雷纳宫沙拉
雷纳宫沙拉是一道美味的智利菜 , 是用鳄梨和鸡肉沙拉组成的 , 这种简单的开胃菜通常由鸡胸肉 , 蛋黄酱 , 大蒜 , 芥末 , 洋葱 , 新鲜药草和辣椒制成的 。 这道菜有很多变化 , 因此可以在组合中添加许多其他成分 , 例如柠檬汁 , 甜椒 , 橄榄或塔巴斯科酱 , 建议将其冷冻后食用 。
3、恩萨拉达克里奥拉沙拉
一种简单的沙拉叫恩萨拉达克里奥拉 , 通常是用切碎的蔬菜制成的 , 例如生菜 , 西红柿 , 洋葱和青椒 。 在蔬菜涂上橄榄油 , 红酒醋 , 胡椒粉和调味料 , 然后和切碎的欧芹搭配在一起 , 这款清爽的沙拉与传统的阿根廷烤肉是最完美的搭档 。
4、恩萨拉达沙拉
恩萨拉达沙拉也是一种智利菜 , 它是由西红柿 , 洋葱 , 橄榄油和香菜组成 。 这道沙拉几乎是每个智利家庭餐桌上的主角 , 并且它和甜玉米饼 , 烤鸡 , 猪排 , 炸鱼和肉馅卷饼等众多菜肴会一起搭配食用 。 有趣的是 , 在智利 , 沙拉这个词是通用术语 , 指的是任何作为冷菜配菜的蔬菜 。
5、萨拉达德迈奥尼斯
萨拉达德迈奥尼斯是巴西沙拉 , 传统上会搭配烤肉一起食用 。 由于它是巴西牛仔发明的 , 因此也被称为牛仔土豆沙拉 。 沙拉是用土豆 , 胡萝卜 , 豌豆 , 玉米 , 切成薄片的青苹果 , 葡萄干和蛋黄酱制成的 。 将土豆 , 胡萝卜和玉米煮熟变软 , 然后在将胡萝卜和土豆切成小方块 , 将玉米粒和豌豆简单地在沸水中烫一下 。 然后将这些准备好的食材与苹果 , 葡萄干和蛋黄酱充分混合在一起食用 。
6、帕欢卡纳沙拉
帕欢卡纳沙拉源自秘鲁地区 , 是一种地道而独特的色拉 , 它的口感辛辣 , 充满了奶油和浓郁的奶酪酱味道 。 制作时会将酱料撒在煮沸的黄色或白色的土豆上 , 而酱汁是由辣椒 , 油 , 牛奶 , 奶酪 , 盐和充当增稠剂的饼干组成的 。 这道沙拉可以冷藏后再使用 , 作为美味的配菜或开胃菜都是不错的选择 。 传统上 , 帕欢卡纳沙拉是以欧芹 , 黑橄榄和切成薄片的煮鸡蛋作点缀的 。 根据当地人的说法 , 这道菜是在1800年发明的 , 当时一名妇女将其制作出来送给正在利马建造铁路的工人们食用 , 后来 , 这道菜变成了大家都很喜欢的美味 。
7、皮曹沙拉
皮曹沙拉是巴西沙拉鸡的变种 。 通常 , 它由一些关键成分组成 。 比如煮熟并切碎的鸡肉 , 水果 , 蔬菜和蛋黄酱 。 传统上 , 沙拉上撒着细腻的土豆条 , 而有些厨师喜欢在混合物中加入葡萄干和杏子等干果 。 披曹沙拉通常可以在众多巴西自助餐桌上找到 , 它可以和三明治和烤肉搭配食用 。
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