1、看表皮，一个好的凤梨，必须是新鲜的 。可以把凤梨拿起来把每个位置摸一遍，如果有地方是软的，则说明这个凤梨可能因为挤压或者其他缘故导致局部腐烂，虽然对味道影响不大，但也说明这个凤梨不新鲜，我们应该挑选新鲜无腐烂的凤梨 。
2、看色泽，一般外皮如果是金黄的，则说明凤梨已经成熟了，比较甜 。而外皮青绿色的凤梨则没有熟透，可能会比较酸 。因此，挑选凤梨的时候记得挑外皮金黄的，口感会更好 。
【怎么挑选的凤梨好吃呢 如何挑选凤梨】3、闻香气，用鼻子闻一下凤梨，如果香气浓厚，代表这个凤梨会比较甜并且成熟 。熟得正好的凤梨从外皮上就能闻到淡淡的清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，说明熟过了 。此外，挑选的时候还要看看凤梨的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的比较新鲜，当然，凤梨的个头最好不要超过3斤 。
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