煮鸡蛋怎么样才不粘壳


煮鸡蛋怎么样才不粘壳

文章插图
1、水煮鸡蛋不粘壳,首先要保证买到的鸡蛋是新鲜的,这样才能保证煮出来的鸡蛋好剥壳 。
2、将要煮的鸡蛋放进锅里,加入冷水 。
3、大火烧开后转小火煮八分钟左右,如果喜欢吃蛋黄老一点的,就多煮一会,但也不要超过10分钟 。
4、煮够时间后,关火,用罩滤将鸡蛋取出来,放入碗里或小盆里 。
5、取出后的鸡蛋马上拿到水龙头下接凉水浸一浸,水要完全漫过鸡蛋 。这是水煮鸡蛋不粘壳技巧的关键一步 。
6、浸两分钟以后,把煮好的鸡蛋拿出来剥皮,就能够顺利刨掉蛋壳,没有一点粘粘的蛋壳 。

【煮鸡蛋怎么样才不粘壳】

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