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婆婆丁是什么菜
婆婆丁是一种可食用的野菜,属于菊科蒲公英属,在生活中人们经常把婆婆丁叫做黄花苗、木山药、补补丁等,是一种春季的蔬菜,一般会在三四月份上市,在全国各地都有分布,其中在北方的主要产地有京津冀地区、东北地区等 。
婆婆丁是什么样子
婆婆丁的叶片绿色细长,边缘呈不规则形状,没有明显的锯齿,叶脉为白色,植株生长高度十厘米左右,在种子成熟的时候会有茎伸出,顶部有一个白色的毛绒小球 。
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婆婆丁做法
1、清炒
清炒婆婆丁可以使用葱进行搭配,将锅中倒入适当花生油,锅热之后放入切好的香葱段,炸至金黄后下入婆婆丁翻炒几下,加入盐进行调味就完成了 。
2、凉拌
凉拌婆婆丁主要会使用到豆瓣酱,可以辅以其他春季产出的野菜结合,之后倒入豆瓣酱一同搅拌,混合均匀之后就做好了 。
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婆婆丁的功效与作用
婆婆丁富含大量的维生素,性凉有微甜,具有清热解毒的功效,在夏季的时候可以有效治疗暑热,如果身体上长出脓疮经常食用婆婆丁也会慢慢消退 。
【婆婆丁是什么菜】
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