本文研究了用大孔吸附树脂制备茶多酚精品的工艺：用正交试验优化的浸提方案浸提茶叶所得的浸提液 ， 浓缩后调节pH值 ， 使色素和咖啡碱得到预分离后 ， 选用NKA－2大孔吸附树脂进行吸附柱层析 ， 解吸剂用80％乙醇 ， 解吸液以乙酸乙酯萃取两次可得茶多酚精品 ， 提取率13.65% ， 纯度可达94.72% 。 【吸附树脂法制备茶多酚精品的工艺研究】完成机构：西北轻工业学院食品系 ， 咸阳712081
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