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土豆颜色
土豆常见的颜色有黄色、红色、紫色、黑色、七彩土豆等 。土豆的成熟时间在每年的6-7月份 ， 其中最常见的颜色就是黄色 。
1、红皮土豆：原产于南美洲 ， 土豆皮呈粉红色或者紫红色 ， 含有多种微量元素 ， 营养丰富 ， 食用后有防癌抗癌、美容养颜等功效 。
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2、黄皮土豆：黄皮土豆是市面上比较常见的一种土豆 ， 果皮呈棕黄色 ， 含有大量淀粉以及膳食纤维 ， 可以促进消化 。
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土豆品种
常见的土豆品种有黑土豆、斯诺登、尤金、夏波蒂、红皮土豆、红土豆等 ， 每个品种都有其独特的口感 。
1、黑土豆：分为有黑金刚、黑美人这两个品种 ， 它的果皮和果肉都是黑色的 ， 种植后九十天即可成熟 ， 口感浓厚 。
2、斯诺登：种植后120天左右才能成熟 ， 果皮是淡黄色 ， 表皮光滑 ， 淀粉含量高 ， 烤食和煮食口感最好 。
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土豆颜色变化过程的顺序
【土豆有几种颜色】土豆在生长过程中颜色变化并不大 ， 但是削皮后的土豆容易氧化 ， 其果实颜色会逐渐变深 ， 成为褐色 。
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