关于豆汁儿的文章发过不止一次,但怎么聊都聊不够,因为老北京的豆汁儿可以聊的内容太多了,从某种层面来说,就跟咱北京人的性格一样,一旦喜欢上了豆汁儿,一辈子都离不开,越品越有味儿,越喝越上头 。
文章插图
有人说这是老北京的夏季饮料,这种说法其实并不准确,因为北京土著一年四季都离不开这口儿,隔三差五不喝就会惦记,所谓的夏季饮料主要还是说它能败火解毒,外地人眼中,豆汁儿一直都是一个黑暗料理 。
文章插图
灰不拉几的,看起来一点儿食欲都没有,入口后还有股子顶脑门儿的酸味儿,对于这种说法,我只能说您没有品出豆汁儿的魅力,没说吗,就像北京人的性格一样,刚开始多少有点难接受,可一旦喝顺口就会发现,这才是正儿八经的北京吃食 。
文章插图
好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一,这句话搁在北京豆汁儿身上再合适不过了,只有真正会吃,懂吃的朋友才知道北京豆汁儿背后隐藏的一些知识
文章插图
在北京,一直都流传这么一句话,判断一个人是不是北京孩子,从喝豆汁儿就能看出来,一口下去,脸上挂满了笑容,甭问,这肯定是地道老北京,如果眉头紧皱,就跟吃了死苍蝇一样,那肯定不是北京人,这法子搁过去确实管用 。
文章插图
尤其是八九十年代那会儿,毫不夸张地说,豆汁儿一直都是北京人最待见的吃食,外地人很少有喜欢的,现如今生活条件好了,小吃花样也多了,不少北京人已经不满足于只吃一些北京小吃了,老家儿爱喝豆汁儿,但自个儿就是接受不了 。
文章插图
这种情况我见过不止一次,所以这说法搁现在已经不好使了,就是一听一乐儿的事儿,没必要较真儿,也不能说不爱喝豆汁儿的北京人就不地道,言归正传,就北京豆汁儿的滋味跟口感来说,绝对是京城里的独一份儿,每次喝都是一种享受 。
文章插图
有不少营销号,为了蹭北京小吃的热度,还把豆浆称之为是北京豆汁儿,这简直滑天下之大稽,哪跟哪都不挨着,驴唇不对马嘴,以至于不少外地人都以为豆汁儿跟豆浆都是一码事儿,只不过是在北京的叫法不一样,您如果真的一直都这么理解的话,真的就是露怯了 。
【豆汁和什么口感味道相似 豆汁这么难喝为什么还有人喝】
文章插图
它俩完全就是两样儿不一样的东西,最简单的区分法是黄豆做的那叫豆浆,而绿豆做的才叫豆汁儿,甭看它看起来平平无奇,实则含有十分丰富的营养成分,远比豆浆像样儿,三伏天儿喝您能解暑止渴,三九天儿喝能暖胃温阳,而且豆浆一般都是当早点 。
文章插图
豆汁儿就不一样了,您既能当早点,也能当正餐,不难发现,不少老北京豆汁儿店,过了早点的时间,屋里头照样有北京人捧场,多会儿想喝都成,最大的特点就是实惠,物超所值 。
文章插图
推荐阅读
- 为什么隔离和防晒也需要卸妆 隔离霜要不要卸妆水卸掉
- 小樱桃怎么做好吃简单做法 樱桃可以做成什么美食
- 柑橘落果是什么原因造成的
- 丝瓜落果是什么原因造成的
- 梨树落果是什么原因造成的
- 圣女果青枯病用什么药来治
- 香瓜青枯病用什么药
- 芹菜菌核病用什么药
- 瓠子青枯病用什么药
- 甜瓜青枯病用什么药