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饭没煮熟的补救方法
1、筷子扎洞
煮出的米饭若是全部夹生 ， 可将筷子均匀的在米饭中扎几下 ， 直通锅底 ， 使热气可以穿透整锅饭 ， 最后再放入适量的温水重新焖一遍 。
2、加米酒
饭没煮熟也可加入2～3勺的米酒 ， 搅拌均匀后继续煮 ， 这样可以消除夹生的现象 ， 同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气 ， 吃起来更加的美味可口 。
3、加黄酒
将大米与黄酒按照100：1的比例进行配制 ， 随后倒入米饭中 ， 焖至黄酒气味挥发之后即可 ， 此时米饭已经煮熟 ， 并且酒味也全部消散 。
4、加入温水
【饭没煮熟怎么补救】若米饭只是表面夹生的情况 ， 可以将表面夹生的米饭翻到中间 ， 加入少许的温水焖一会 ， 加水的用量需要根据夹生的部分进行决定 。
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