油茶(Camellia oleifera)是我国南方丘陵地区的一种重要油料植物 。 我国是世界上油茶籽产量最高、分布最广、品种最多的国家 。 年产油茶籽约54．98万吨 ， 油茶籽副产品——油茶饼粕的年平均产量约为39．71万吨 。 经检测分析 。 油茶饼粕中富含蛋白质、脂肪、淀粉、茶皂素、粗纤维和灰分等 。 茶籽蛋白质含有17种氨基酸成分．其中7种是人体必需的氨基酸 。 因此 ， 【油茶粕中茶皂素的提取及纯化研究】完成机构：[1]上海水产大学 ， 200090 [2]江西省武冠实业集团
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