【淀粉在烹饪中有什么用】
文章插图
1、在日常生活中，淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊 。炒鸡蛋时，在鸡蛋中加入少量水淀粉（淀粉兑水）可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好 。
2、还可以用淀粉自制浆糊，在年前贴春晖的时候用，比买来的浆糊好用 。
3、一般的菜肴，其汤比菜味浓，而且汤中还有许多无机盐、维生素等营养物质 。勾芡会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失 。
推荐阅读
- 昙花什么时候开花
- 左旋咪唑在养鸡中的作用是什么
- 劳力士和爱彼哪个保值
- 创造与魔法仙女湖在哪
- 佳能有哪些性价比高的转接镜头？佳能转接镜头选购指南
- 在农村，我愿有一个院子，在四季里等你
- 虾皮在哪里看店铺行为评分？开店需要什么条件？
- 洛阳含嘉仓遗址在哪里
- 天堂鸟什么时候开花
- 冬天静电太强怎么办