防治心脏病：每天半杯洋葱汁
洋葱一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病 。
哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量(HDL：有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是〝好〞的胆固醇 。)
补钙：每天一盘炒洋葱
洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用 。
而钙流失就是骨质疏松的主要症状 。瑞士科学家说，常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松 。
防癌：一颗洋葱随便吃
洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生 。
山东省的一个研究也发现：当洋葱吃得越多，得胃癌的机率越低 。
哮喘：每天凉拌洋葱丝
【洋葱怎么吃预防疾病】洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘 。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状 。
德国研究发现，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
降糖：醋泡洋葱30克
现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果 。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放 。
将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2-3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用 。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克 。此法还有助减肥 。
感冒消炎：喝碗热洋葱汤
洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处 。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧 。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来 。
痛风：洋葱泡红酒
洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风也很有帮助 。
洋葱榨汁能每天喝吗
可以的，洋葱具有降三高，抗癌，增加抵抗力，软化血管，健骨，祛痘，含有膳食纤维，促进新陈代谢，暖身，排毒，杀菌，长期食用可以减肥，洋葱含有花青素，可以预防老年痴呆，预防多种疾病，会延年益寿的 。
洋葱汁的功效与作用
1、提高消化力
洋葱含有菊苣纤维，这是一种水溶性膳食纤维，可制造肠内好菌，促进肠道蠕动 。
2、可抑制过敏
洋葱含有洋葱素，具有很强抗氧化作用，其抗氧化能力是维他命E的50倍 。和其他食物相比，洋葱所含洋葱素较易被人体吸收，也可在肠道内停留较长时间，可帮助改善过敏体质，气喘或过敏病患不妨试试 。
3、改善呼吸道
洋葱所含油分可以缓解咳嗽及支气管炎，生洋葱更是战胜感冒的利器之一 。
4、防骨质疏松
吃洋葱可以抑制骨质密度减少，更年期女性可以增加摄取量 。
5、具生发效果
洋葱所含硫磺化合物有生发作用，有研究显示，将洋葱汁以1周2次的频率涂抹头皮，2个月后头发明显生长 。
6、肌肤水当当
洋葱可促进血液循环，可帮助难以愈合的伤口或瘀青复元 。
7、有效降血糖
洋葱含大量的铬，研究显示可有效降低血糖值 。
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