【小龙虾挑选要看哪五个方面】
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1、看小龙虾精神状况:在市场挑选小龙虾时,会下手抓一只起来看,这时抓的小龙虾比较活泼,则说明它比较健康新鲜 。
2、看小龙虾身体颜色:健康的小龙虾颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白;若是不健康的小龙虾,无光泽还偏暗 。
3、看小龙虾是否有三白: 一只健康的小龙虾,它的底板是白的,鳃是白的,肉也是白,这就是挑选中需要注意的三白 。
4、看肉质好坏:想要买到的小龙虾肉质Q弹好吃,就需要用手捏一捏小龙虾的尾巴,若捏起来很紧实,那就说明肉质较好 。
5、看小龙虾形状:正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,虾头和虾体紧密连接 。同样的季节,人工养殖要大,肉质比较饱满 。
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