牛肉蒸熟储存方法（如何保存熟牛肉）
【牛肉蒸熟储存方法（如何保存熟牛肉）】
1、整块放入冰箱 ， 将整块牛肉放入冰箱进行冷冻 ， -6度的冰箱可以保鲜1周左右；-12度可以保鲜15天左右；-18度可以保鲜1个月；-24度的可以保鲜3个月 。
2、进行处理后放入冰箱 ， 将熟年肉切成大一点的块稍微放点点盐 ， 然后放入冷藏室1天（缓慢脱水） ， 再拿出来让水自然的滴出来 ， 再用食品袋包起来放入冰箱 ， 可以保存的更长时间 。
3、短期保存放入冷藏 ， 用保鲜膜封好免得串味 ， 每份多少单独包装然后放到冷藏 ， 煮面的时候烫一下 。再就是做的时候放防腐剂 ， 或者熏一下都可以常温常态保存 。卤汁的牛肉放在室温中能保存2天 ， 放入冰箱冷藏能保存一周 ， 时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差 。卤熟的牛肉趁热切成拳头大小 ， 用保鲜膜包好 ， 后放凉后 ， 在放保鲜柜 ， 一个星期没问题 ， 等于是蒸空包装 。
4、切成小块按一次能食用万的份数放到冷冻层 。做成别的食品：切成碎块 ， 做成不辣或辣的牛肉酱；切成小丁 ， 同豆豉一起炒 ， 做成牛肉豆豉；3）把放到冷冻层的小块牛肉解冻后 ， 炖汤、烧土豆、炒蔬菜；切厚片 ， 进一步炒干或烘干 ， 拌孜然等调料做成自制的牛肉干/片 。
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