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1、外形不一样:腐竹是豆浆起膜后,挑出薄膜晾晒而成的,是有很多褶皱的条状 。油豆皮是又大又薄的块状 。
2、口味不一样:腐竹豆香浓厚,油豆皮皮薄性韧 。
【油豆皮和腐竹的区别】3、食用方法不一样:腐竹常见的烹饪方式有拌凉菜、烧菜、清炖等 。油豆皮除了凉拌、炒菜,还能用于煎炸、涮火锅 。
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