孟津县美食


孟津县美食

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孟津县美食有孟津不翻、横水卤肉、朝阳炒面、平乐脯肉、焦炸丸子、孟津水席等 。
1、孟津不翻:色泽金黄,质地虚腾,既爽口又富有营养,极受老年人和儿童欢迎,是当地一道名小吃 。据说是由王铎从宫廷御膳房里带出,是一种薄而小,放在烧热的鏊子上不用翻动即熟蘸汁或入汤而食的绿豆制品 。
2、横水卤肉:是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食,横水卤肉肥而不腻,烂而不化,唇齿留香 。
3、朝阳炒面:有着悠久历史的朝阳,小吃文化自然也是相当丰富的 。朝阳炒面这可是孟津人的美食记忆,来孟津耍,不能不品尝一下老家的味道 。
4、平乐脯肉:是河南省洛阳市孟津县平乐镇的特色美食,色泽鲜亮,口感松软筋道,那种香而不腻的味道,令人回味无穷 。
5、焦炸丸子:香味十足、金黄酥脆的焦炸丸子,是别处效仿不出来的 。一口的巨大的铁锅一刻也不得闲,油花四溢,丸子翻滚 。
【孟津县美食】6、孟津水席:延续水席“三八桌”的传统,席间以8个冷盘、8道正菜、8碗汤为标准,流传至今,已成为当地民间喜庆必备的宴席 。

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