鱼腥草为多年生草本植物 ， 主产于我国长江流域以南各省 ， 湖南、贵州、四川等地的人们常将它当野菜来食用 。鱼腥草亦蔬亦药 ， 是一种非常重要且应用极广的中药材 ， 素有“草药之王”的美誉 。鱼腥草味辛性微寒 ， 入肺经 ， 具有清热解毒的功效 ， 尤其适用于呼吸系统疾病 ， 它还有很好的抗辐射和抗空气污染作用 。
鱼腥草作为中药使用时一般已经晒干 ， 而且配伍在中药方剂中量并不大 ， 临床上也没有因鱼腥草入药中毒的报告 。
【鱼腥草有毒吗】二、鱼腥草有副作用吗
鱼腥草对人体健康存在两方面影响：一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛) ， 这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长 ， 这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首 。另一方面 ， 湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主 ， 从中医角度讲 ， 新鲜鱼腥草属于凉性 ， 过多食用会造成身体太寒凉 ， 比如会导致胃黏膜毛细血管收缩 ， 进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌 ， 甚至导致各种肠胃疾病 ， 如胃寒、腹泻等 。肠胃中的很多消化酶 ， 必须在一定的温度下才具备一定的活性 ， 起到消化食物的作用 。如果过多进食寒凉食物 ， 会降低各种酶的活性 ， 导致食物吸收率下降 。目前 ， 肾虚的人很多 ， 寒凉食物正是最伤阳气的 。中医认为 ， 肾只能补 ， 不能泻 ， 如果平时进食过多寒凉食物 ， 会造成肾虚是有一定道理的 。
但这并不意味着鱼腥草就一点也不能吃了 。鱼腥草并不是我们日常的主菜 ， 食用量也是有限的 ， 其风险要比很多食物、药物要低 。不过 ， 新鲜鱼腥草属于野菜 ， 没有经过长时间的人工栽培 ， 不宜每日食用 。偶尔吃时 ， 可先用自来水浸泡1个小时 ， 用开水焯一下再拌入调料 。
三、鱼腥草一天吃多少合适
鱼腥草是一种中药材 ， 具有清热解毒、利尿消肿的功效 ， 无毒无害 ， 一般来讲口服不会有啥副作用的发生 。
中国药典项下对其每天的用量要求在15--30g之间 ， 要求是煎煮时间不宜过长 。以免影响药效 。由于本品性寒 ， 长期大剂量服用或导致脾虚 ， 引起腹泻等症状 ， 停药即可消失 。
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