文章插图
【微波炉做鸡蛋羹几分钟】3-4分钟 。但不要全程高温,先用大火蒸2分钟,再转80度中火蒸1分钟 。蒸的时候盖子不宜盖太紧,鸡蛋羹不能蒸的太久,不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔 。不能搅蛋液,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,蒸时蛋液不会溶为一体 。不要加生水和热开水 。因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分会受损 。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹 。最好用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美 。
推荐阅读
- 青椒洋芋丝怎么炒做法
- 南瓜花的做法
- 青豆玉米粒胡萝卜怎么做好吃
- 青口怎么做好吃
- 青团用微波炉加热几分钟
- 蒸苹果的做法蒸几分钟
- 腌鸡蛋多久可以吃
- 植物酸奶是什么做的
- 纸是用什么材料做出来的
- 奶盖是什么做的