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入秋后还有一伏 ， 天气依旧炎热 ， 这也是我们常说的“秋老虎” ， 这时可以多吃一些冬瓜 ， 冬瓜中富含维生素和水分 ， 能够润燥清热 ， 消暑下火 。
精选食材
食材：冬瓜、虾滑、无麸质生抽
冬瓜
润肠通便、降脂、利水消肿
冬瓜含有丰富的膳食纤维 ， 可以在肠道内吸收水分 ， 使大便变得松散 ， 还可以促进胃肠蠕动 ， 有助于防治便秘 。 冬瓜中的丙醇二酸可以抑制人体内糖类转化为脂肪 ， 阻止体内脂肪堆积 ， 具有减肥和预防冠心病的功效 。 冬瓜性寒 ， 味甘 ， 具有清热解暑、利水的功效 ， 有利于缓解水肿、小便不利、暑热烦闷等症状 。
注意事项
适宜人群：肥胖患者、上火患者
禁忌人群：脾胃虚寒者、腹泻患者
不宜同食：山竹、海螺、食醋
虾滑
虾滑有着一定的滋补阳气的作用 ， 对于阳气不足所导致的手脚冰凉、精神倦怠、容易疲劳 ， 适当的吃虾滑滋补阳气 ， 而达到提振精神 ， 增强身体素质的作用 。
虾滑当中还富含有丰富的优质蛋白质 ， 而蛋白质为免疫物质的生成 ， 提供了丰富的原料 ， 适当的吃虾滑补充蛋白质 ， 促进免疫物质的生成 ， 有提高机体免疫力的作用 。
制作步骤
【冬瓜|星宝食堂丨冬瓜烧虾滑】1、冬瓜去皮去瓤切成滚刀块 ， 虾滑微微解冻搓圆备用 。
2、锅中加入少许椰子油烧热 ， 把冬瓜倒入锅中炒制微微透明 。
3、锅中加入无麸质生抽 ， 再加入适量清水煮出汤汁 。
4、汤汁煮沸后 ， 把虾滑倒入锅中 ， 和冬瓜一起煨煮10分钟 。
温馨提示：如孩子对海鲜过敏 ， 可用猪瘦肉代替
5、待食材充分入味后 ， 开大火收汤汁 ， 关火后即可 。
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