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冷冻法:把黄蘑处理好杂质后,沥干水分,装入食品袋子中,存放进入冰箱冷冻室中 。
塑料袋密封低温贮藏法:黄蘑装入食品袋子中,密封好袋子口,每袋子装500克,放在低温处存放;低温可降低新鲜黄蘑的呼吸强度,可以抑制杂菌活动 。延长黄蘑保质期 。
【黄蘑菇怎么保存】低温环境下存放:低温环境下存放实验表明,在1-2度下,黄蘑存放15天左右的时间就会出现少许的褐变;而在10-20度的环境下存放7-9天的时间,那么个别黄蘑会出现少许的褐变了 。因此,大家可以把新鲜的黄蘑存放在较为低温的环境下保存,这样可以延长黄蘑的保质期,不过,建议大家还是尽快把新鲜的黄蘑吃完为好,购买时候不要大量购买 。
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