腌辣椒怎么做好吃放的时间又长


腌辣椒怎么做好吃放的时间又长

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辣椒5斤、蒜姜150g、酱油、盐150g、糖、高度白酒150g、色拉油 。
1、辣椒洗净切片,太阳下晒一天,去掉水分,以免腌制出水过多 。
【腌辣椒怎么做好吃放的时间又长】2、蒜瓣切片或直接拍扁,生姜切丝,可根据个人喜好增减用量 。
3、酱油等所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用 。
4、将辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,冷藏保存,两三天后可食 。

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