上海茶艺的特质与特性

特质:近年来 , 无论参加某个茶会或到哪家茶艺馆去坐坐 , 总会发现不少能侃茶、会鉴茶、善品茶的茶客 , 其中不乏艺茶高手 。 去年我参加一个普洱茶会 , 结识在某机场工作的叶先生:40岁左右光景 , 爽朗精干 。 此人茶艺了得 , 当着众人的面演示普洱茶杯组合冲泡技艺 , 动作简练流畅且不说 , 当将公道杯里的茶汤分到茶盏中去的时候 , 竞能靠手腕的灵巧变化 , 使得三只杯盏中的汤色不一、层次分明 , 此种绝招 , 令人惊叹 。

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