文章插图
昭化区美食有核桃酥饼、广元蒸凉面、川麻婆豆腐、苏稽牌香油米糖、酥芙蓉等 。
1、核桃酥饼：特色传统小吃，主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、盐、鸡蛋、发酵粉、小苏打、芝麻等，核桃饼在烤箱中烘烤 。
2、广元蒸凉面：广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产 。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人 。
3、川麻婆豆腐：“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜 。相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎 。
4、苏稽牌香油米糖：以糯米、芝麻、花生仁、优质白糖、化猪油为主要原料，经传统工艺制作而成，结块成型，整齐美观，包装新颖别致 。该产品呈米黄色，光润饱满，香甜可口，酥脆化渣，营养丰富 。
【昭化区美食】5、酥芙蓉：酥芙蓉系传统中式糕点，工艺精细，风味别具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不腻、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉 。
