《投资者网》吴悦
编辑 胡珊
中秋、国庆双节将至 ， 照往年惯例常常也是众多知名白酒品牌涨价之时 。 不过今年中秋前夕 ， 除了顺兴农业、洋河股份等寥寥几家酒企的旗下产品宣布涨价之外 ， 大多数白酒品牌都保持了“沉默” 。
据业内分析 ， 涨价潮没有出现的原因主要有两点：首先是疫情影响下 ， 厂家销售预期不高 ， 其次是消费需求减少 ， 市场竞争更为激烈 。 事实上 ， 白酒行业近两年确实面临着较为艰难的发展环境 。 中国酒业协会最新的数据显示 ， 2022年上半年 ， 全国规模以上白酒企业酿酒总产量为375.09万千升 ， 同比增长0.42%；销售收入达3436.57亿元 ， 同比增长16.51%；利润总额达1366.7亿元 ， 同比增长34.64% 。 与此同时 ， 全国规上白酒企业数量为961家 ， 亏损企业达190家 ， 亏损面为19.77%；亏损企业的累计亏损额为13.41亿元 ， 同比增长65.03% 。
规上白酒企业亏损面和亏损额的扩大 ， 背后是疫情反复近三年的持续冲击 。 目前疫情仍在全国多地时断时续地发生 ， 各地餐饮企业阶段性关门、歇业 ， 节假日走亲访友、聚餐、商务交流聚餐、公司年会甚至婚宴等白酒消费场景都在大幅减少 。 大量消费场景的消失 ， 对白酒企业的生产经营正在产生越来越大的影响 。
从这个角度看 ， 如何应对当下的疫情长周期化 ， 如何加快结构型转型升级 ， 实现持续增长是白酒企业共同面对的挑战 。 中国白酒行业如何“换挡前行” ， 行业趋势往何处走？高端、次高端和白酒新势力各自有哪些创新之举？未来三到五年 ， 中小白酒企业的机会将在哪里？
8月30日 ， 投资者网&思维财经举办了主题为“长周期疫情下白酒突围之路”的思维圆桌派 ， 在圆桌讨论环节 ， 邀请到了和君咨询集团高级合伙人、和君酒水事业部总经理李振江 ， 知趣营销总经理、白酒行业分析师蔡学飞 ， 怡亚通集团高级副总裁兼首席资本运营官罗筱溪等重磅嘉宾 ， 思维财经/投资者网市场总监刘亮担任主持人 ， 就上述话题进行了深入探讨 。
以下是几位嘉宾的圆桌环节精华：
刘亮: 在疫情暴发前和疫情暴发后 ， 两位男嘉宾喝酒的频次、场景有没有什么变化？或者你们观察到的消费者喝白酒的频次、场景有些什么样的变化？
李振江： 从我个人来讲没什么太大变化 ， 因为我是给酒厂做服务的 ， 我喝酒的场合大多是在酒厂 。 但是从观察到的消费端 ， 消费者的确在变少 ， 因为疫情让消费场景减少了不少 。
蔡学飞： 我这段时间的饮酒量或者说喝酒的频次下降了很多 。 有几个原因吧：一方面我们接触的企业方喝酒喝得少一点 ， 我们大约都是一些职业性的消费 。 同年龄段的这种被动式的氛围在变简单 ， 就是你不喝也没有人会强迫你喝多少 。 另一方面 ， 我发现养生成为一种潮流了 ， 年轻人、90后都是杯子泡枸杞 。 我们作为这些90后、00后的领导 ， 实际上我们还要去顺从他们 ， 去迎合这种养生文化 。 所以我们公司几次团建 ， 大家饮酒量都很低 。 我觉得这确实也是一个方向 。
刘亮： 接下来这个问题是问罗筱溪罗总的 ， 怡亚通创立于1997年 ， 2007年在A股上市 。 近年来 ， 怡亚通通过业务重构转型升级 ， 在传统供应链业务的基础上又开始叠加品牌运营及品牌孵化业务 。 自2018年起 ， 怡亚通白酒品牌业务异军突击 ， 先后成功孵化了多款酱酒爆款产品 ， 尤其是这两款产品仅用了两年左右的时间呢 ， 品牌运营的规模就达了9亿元 。 请您介绍一下怡亚通为什么会选择白酒作为品牌运营首先切入的领域？
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