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导语：想蒸出好米饭 ， 记得多加2物 ， 香味更浓色泽更亮 ， 一顿多吃2碗
随着时间的推移 ， 不知不觉中 ， 不管是南方还是北方 ， 人们都习惯将米饭当作主食 ， 一日三餐吃的都是大白米饭 ， 在饭店上完所有的菜以后必上一大碗米饭 ， 就连到处旅游 ， 以为可以吃到当地特色的时候 ， 米饭还是没有缺席过 。 可见米饭在我们生活中的出场率是如此之高 。 千篇一律的米饭里面 ， 怎么做米饭才会更好吃呢？在保持米饭口感的同时 ， 是否也能保证米饭的色泽呢？
很多时候 ， 我们年轻人喜欢用电饭煲煮饭 ， 有时候煮的时间过长会导致米饭很松 ， 吃到嘴里有点黏糊 ， 或者我们水不小心放少了 ， 还会导致米饭煮糊 ， 既浪费了时间 ， 还影响到了米饭的口感 ， 得不偿失 。 如果我们在煮饭时 ， 在米饭中加入这两样东西 ， 不仅可以保证米的口感 ， 还能使煮出来的大米晶莹透白 ， 增强我们的食欲 。
首先 ， 我们可以在米饭中加入醋 ， 这样不仅可以保证米饭的鲜味 ， 还能使米饭散发出它原有的香气 ， 即使是夏天 ， 这样煮出来的米饭也不会变馊 ， 口感上不会有丝毫变化 ， 甚至吃起来更美味 。 很多人都觉得放醋不会使米饭变酸吗？其实不会 ， 并且放入一定比例的醋还可以更好地释放米饭的香气 ， 保留米的新鲜度 。
其次 ， 我们也可以在煮米饭的过程中加入一点点油 ， 这样不仅可以使我们煮出来的米饭蓬松 ， 而且丝毫不粘锅 ， 使米饭有颗粒分明的感觉 ， 煮出来的每一颗米粒都油润透亮 。 同时 ， 放入油以后 ， 还能增加米饭的香味 ， 减少大米中的热量 ， 十分适合减肥的人群 。 如果你采用陈米蒸米饭 ， 加入一两滴油在里面 ， 就可以使其蒸出的米饭与用新米蒸的米饭一样好吃 ， 不相上下 。
如果你觉得这样有点麻烦 ， 想更方便一点 ， 直接煮米饭 ， 却又希望米饭煮出来的口感极佳 ， 是否存在这样的米饭呢？其实也有本身就香味十分浓郁的米饭 ， 吃起来也十分可口 ， 不需要加入任何东西 。
就比如这款产自江西的硒将军富硒大米 ， 它煮出来的米饭 ， 香味扑鼻 ， 站在厨房外就可以闻见米香味 ， 吃起来也是毫不含糊 ， 有一点糯糯的感觉 ， 并且十分富有嚼劲 ， 是当地人家中必备的一款大米 。
如果要说它和其他的米饭有什么不同的话 ， 那就是大米内含有丰富的硒元素 ， 当地的土壤中含有硒和其他各种对人体有益的矿物质 ， 于是 ， 当地生产的大米也具备这些条件 ， 由于当地人们十分朴素 ， 都使用人工栽培 ， 没有打入农药和杀虫剂 ， 所以这款大米 ， 能够完全打消我们的顾忌 。 但凡有客人到当地做客 ， 主人都会拿出这款大米进行蒸煮 ， 吃过它的无一不赞不绝口 。
能够与它并肩的就要当属东北五常大米 ， 东北这个地方盛产大米 ， 并且它所产的大米 ， 想必大家都不陌生 ， 东北地区纬度偏高 ， 十分适宜水稻的生长 ， 它的雨水也很充足 ， 再加上良好的气候条件 ， 以及昼夜温差的影响 ， 使得当地产生的稻米品质十分优质 。 东北的大米也是当地人引以为傲的象征 ， 不仅在当地流传 ， 在全国各地都可以看到它的身影 。
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