豆腐|秋季之后,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养又美味,别不懂吃

豆腐|秋季之后,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养又美味,别不懂吃

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【豆腐|秋季之后,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养又美味,别不懂吃】豆腐|秋季之后,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养又美味,别不懂吃

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豆腐|秋季之后,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养又美味,别不懂吃

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八月底 , 最近天气终于降温了 , 一场秋雨之后 , 温度慢慢开始降下来 , 但是仍然没有凉爽的感觉 , 如今处于冷热交替的分水岭 , 不仅仅要适当进补 , 还有改善一家人的胃口 。 自从夏季以来 , 基本上以点餐为主 , 天气太炎热 , 都不情愿在家吃饭 , 现在天气越来越舒服 , 可以在家做饭吃 , 家里有小孩和老人 , 平常胃口就很挑剔 , 吃肉都吃腻了 , 不妨给家里人试试这道菜——辣椒木耳烧豆腐 , 这菜总共花费不到6块钱 , 8分钟就可以出锅 , 一上桌就被吃光光 。 许多人不会烹饪这道辣椒木耳烧豆腐 , 到底要如何来制作呢?跟着小编学一学吧 。 秋季之后 , 吃肉不如吃这菜 , 简单省事 , 营养又美味 , 别不懂吃 。

【辣椒木耳烧豆腐的详细做法】
食材明细:选购好老豆腐300克左右(或者选择日本豆腐或千页豆腐 , 豆腐是大豆制作而成的优质豆制品 , 口感特别好 , 营养非常出色 , 吃起来非常解馋) , 选购小米椒几个 , 青尖椒几个 , 一些大蒜头 , 若干植物油 , 黑木耳30克左右 , 水淀粉一小碗 , 香葱若干根 , 一小碗水淀粉 , 生抽两勺 , 蚝油少许 , 老抽若干 , 食盐若干 , 鸡精和其他佐料 。
具体烹饪顺序:第一:选购好老豆腐 , 黑木耳和辣椒 , 先把老豆腐用清水冲洗 , 切成厚度相同的块 , 记得要沥干掉水分 , 备用 。
第二:先把小米辣和青尖椒去蒂洗净 , 斜切成若干小段 , 几个大蒜拍扁切碎 , 香葱切成若干葱花 , 几片生姜切成细末 。

第三:提前将黑木耳温水泡软 , 起锅煮一小锅清水 , 黑木耳下锅煮两分钟 , 加上食盐少许 , 焯水后捞出 , 切成若干小块 。
第四:锅底调入少许油 , 油温要提前烧热 , 豆腐要铺在锅底 , 中小火煎几分钟 , 两面都煎至金黄 , 盛出装盘 。第五:锅底留少许油 , 加上一些葱白和蒜末 , 快速煸炒出蒜香味 , 加上一些姜片 , 倒入青红辣椒段 , 将其炒至断生 。

第六:倒入一些黑木耳快速煸炒几下 , 放入提前煎熟的豆腐块 , 一起翻炒均匀 。
第七:锅中调入少许食盐和白糖 , 加上两勺生抽 , 半勺老抽和一勺蚝油 , 最后淋入少许水淀粉 , 盖上锅盖焖一会儿 。
第八:大火收汁 , 出锅 , 这道辣椒木耳烧豆腐就可以开吃了 , 香味扑鼻 , 解馋又下饭 , 不懂吃太可惜了 。
辣椒木耳烧豆腐是营养又开胃的家常菜肴 , 成本很低 , 口感非常好 , 营养很全面 , 越吃越过瘾 , 太下饭了 。你们有没有吃过这道辣椒木耳烧豆腐呢?(上述配图都出自网络)

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