【炸藕丸子用淀粉还是面粉】
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建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1 。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成 。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃 。
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