美食工艺与材料：菜谱工艺：熘；成品口味：家常味；所用时间：未知；做法难度：未知 。
主料：辅料：美食说明：【醋溜藕片的做法】菜系及功效：家常菜谱醋溜藕片的制作材料：主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量 。醋溜藕片的做法：1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切
醋溜藕片的做法菜系及功效：家常菜谱
醋溜藕片的制作材料：
主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量 。
醋溜藕片的做法：
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用 。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可 。
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