南宁|持续高温,让我们吃出“清凉”

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今年夏季(6月1日至8月15日)以来 , 全国平均高温日数达12天 , 比常年同期偏多5天左右 。 截至8月15日 , 此次高温过程已经持续64天 , 超过了此前最长的2013年的62天 , 为1961年以来持续时间最长 。 超过11个国家站气温突破历史极值 , 高温TOP10排行不断刷新成绩 , 40℃已进不了全国高温排行榜 。


持续高温 , 如何科学防暑降温十分关键 。 炎炎夏日 , 酷热难耐 , 人体为了散发体内的热能 , 毛孔扩张、出汗增多 , 此时若过度贪凉或忽冷忽热 , 反而易招致疾病 , 请收下这份应对高温小贴士 , 助你科学防暑安心度夏 。

人体在排出大量的汗液后 , 如果不及时补充 , 很容易造成人体水分缺失 。 那么 , 出汗可以吃哪些食物 , 以补充体内所需要的水分呢?
一、富含水分的食物:一方面要多喝水 , 但是不要过急或过快 , 否则极容易以尿液的形式排出 , 对身体只有坏处 , 尽量少量多次为宜 。 也可以多吃富含水分的食物 , 西瓜、西红柿、蔬菜、梨等 , 既能防暑也能解渴 。
二、富含钾元素的食物:钾是人体非常重要的养分 , 也是电解质的主要成分 , 因此 , 可以多吃香蕉、蜜柚、桃子、紫菜、银耳、芹菜、萝卜、蘑菇、卷心菜、黄花菜等 , 补充钾元素 。
三、多吃酸性的食物:酸性食物可以解渴生津 , 健胃消食 , 还能够敛汗止泻 , 因此 , 可以多吃梅子、葡萄、草莓、山楂、芒果、猕猴桃、菠萝等食物 , 促进养分的吸收 。
如果单独生吃这些蔬菜瓜果 , 会觉得很没有味道 , 下面小编就整理了些利口菜 , 清凉降暑 。
一、鸡丝凉面

材料
新鲜切面 , 鸡肉 , 黄瓜 , 花生 , 葱 , 姜 , 蒜 , 生抽 , 醋 , 白糖 , 芝麻 , 辣椒花椒油 , 芝麻油 。
做法
1、凉油放入花椒和姜片 , 小火爆出香味 , 花椒和姜片变色后捞出不要 。 继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火 , 倒入小锅中 。
2、葱油碗中调入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒花椒油 , 再洒上一层熟芝麻 , 混合均匀 。
3、锅中水开后放入新鲜切面隔水蒸8分钟 , 取出晾开 。
4、另取一大锅 , 水开后放入蒸过的面条 , 煮3分钟左右 , 面条8分熟就可以捞出了 。 沥干水的面条放入炒锅中 , 边抖边拌上芝麻油或者花椒油 , 后面最好用一大电风扇使劲吹着 , 一直到面条完全晾凉 , 并且看起来油润发亮、根根爽利不粘连 。
5、黄瓜切丝、再切点葱花、蒜泥 , 撒上芝麻、花生 , 加上调好的味汁浇在面条上 , 调拌均匀即可 。
二、凉拌茄子

材料
长茄子 , 红辣椒 , 葱 , 小米辣 , 蒜泥 , 酱油 , 香油 , 醋 。
做法
【南宁|持续高温,让我们吃出“清凉”】1.红辣椒洗净 , 去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用 。
2.茄子洗净对半切开 , 入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟) , 取出放凉后 , 用手撕成条状 。
3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、小米辣、葱末与调味料一起拌匀至入味即可 。

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