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春天血压容易波动升高 , 家里有老人一定要多注意 , 除了要及时增减衣物防寒保暖以外 , 饮食上也要做一些调节 。 一日三餐都要低盐、低脂、低胆固醇 , 还要多吃一些时令蔬菜 , 很多蔬菜对预防高血压 , 都有一定的帮助 。 比如:芹菜、萝卜、儿菜、菠菜、荠菜等等 。 芹菜萝卜这些大家都比较熟悉 , 说起儿菜 , 可能很多人不认识 。 儿菜又叫“超生菜”、“抱子芥”等等 , 粗大的根部上 , 围绕着一个个翠绿的芽苞 , 好像无数孩子把妈妈围在中间 , 一母多子 , 这就是儿菜这个名字的由来 。
儿菜中含有大量的食物纤维 , 可以有效促进肠胃蠕动 , 促进血液中多余胆固醇的排出 , 起到排毒、保护血管、预防便秘等作用 。 儿菜中含有的营养物质也比较丰富 , 尤其是钙的含量非常高 , 是鸡蛋的5倍 , 非常适合春天食用 。 现在儿菜正当季 , 只要1.5元一斤 , 可以说是人人都吃得起 , 菜市场遇到这菜别错过哦!儿菜的吃法有很多 , 可以煮汤、凉拌、炒肉、腌制酸菜等等 , 脆嫩可口 , 老少皆宜 。 春天 , 宁可不吃肉也要多吃这菜 , 排毒降压护血管 , 中老年人要多吃!今天给大家推荐的是酸辣儿菜的做法 , 5分钟就能搞定 , 简单开胃又营养 。 详细的做法分享给大家 , 喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【酸辣儿菜】
主料:儿菜500克 。
配料:油30克;盐1克;生抽10克;蚝油10克;米醋10克;白糖3克;香葱3根;熟芝麻1克;十三香少许;辣椒酱少许 。
第一步:准备好食材 , 儿菜的根部去皮后 , 也是可以食用的 , 大家千万别浪费了哦!
第二步:把儿菜一个个冲洗干净 , 再对半切开 , 或者切成厚片 。
第三步:我们先来调个料汁 , 我做的是酸辣口味的 , 大家可以根据家人的口味来增减食材 。 碗里放入切好的葱花、熟芝麻、十三香 , 淋入热油 , 激发食材的香味再加入盐、蚝油、生抽、辣椒酱、白糖、米醋搅拌均匀 。
第四步:锅里倒入清水 , 放入儿菜 , 大火煮两分钟左右就可以了 。
第五步:把儿菜捞出 , 沥干水分 , 不需要过凉 , 直接倒入大盘中 , 倒入料汁 , 搅拌均匀即可 。
菜市场遇到这菜别放过 , 钙是鸡蛋的5倍 , 才1.5元一斤 , 人人吃得起!这道美味的酸辣儿菜 , 大家喜欢吗?欢迎在评论区留言 , 说说您的看法 。
【抱子芥|菜市场遇到这菜别放过,钙是鸡蛋的5倍,才1.5元一斤,人人吃得起】
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