文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享凉拌菜的“五香花生米” 。
花生米是很受欢迎的下酒菜 ， 有很多种凉菜的方法 ， 油炸 ， 水煮 ， 卤煮 ， 卤炒等等 ， 我家人最喜欢的还是水煮的五香花生米 ， 放点黄瓜丁 ， 胡萝卜 ， 或是芹菜丁和胡萝卜丁 ， 清爽开胃 ， 爽口不油腻 ， 下酒佐餐均可 。 而且这种花生米做法简单 ， 营养好吃 ， 让我们一起看一下具体的制作步骤吧 。
【五香花生米】
材料： 花生米
辅料： 黄瓜 胡萝卜 桂皮 八角 干红辣椒 花椒
调料： 植物油 食盐 鸡精 白糖 香醋 生抽 五香粉
做法：
1.大粒花生米 ， 放在大碗中加入一勺还食盐 ， 浸泡2小时以上
2.胡萝卜削去外皮 ， 先切成厚片再改刀切成条 ， 最后切成胡萝卜丁
3.黄瓜一根洗净 ， 去头去尾 ， 先切成黄瓜条 ， 再切成黄瓜丁
4.起锅烧水 ， 加入食盐和植物油 ， 给胡萝卜焯水
5.焯水1分钟 ， 控水捞出备用
6. 泡好的花生米 ， 清洗干净 ， 控水捞出
7.另起锅 ， 加入清水 ， 凉水下入泡好的花生米 ， 加食盐
8.加香叶和八角 ， 用筷子搅匀
9.大火烧开 ， 加入干红辣椒
【黄瓜|水煮五香花生米，详细步骤，爽脆的口感，加黄瓜丁和胡萝卜，开胃】
10.盖上盖子 ， 转中火煮15分钟
11.然后关火 ， 焖20分钟
12.焖好之后 ， 将香叶 ， 桂皮等辅料挑出 ， 把花生米控水捞出到大碗中
13.切一段大葱 ， 切成葱花
14.起锅加入植物油 ， 加入葱花炸葱油
15.炸至焦黄色控油捞出
16.将焯水的胡萝卜丁 ， 黄瓜丁加入到大碗中 ， 加入食盐
17.加入白糖 ， 鸡精 ， 加入放凉的葱油
推荐阅读
- 豆腐|吃第一口就惊艳的家常菜：肉末空心菜梗，爆炒鱿鱼丝，凉拌黄瓜
- 黄瓜|建议家长：有钱没钱，这素菜多给孩子吃，营养好吸收，个子蹭蹭长
- 黄瓜|黄轩分享减脂一日三餐，无油无盐水煮菜，网友：吃的脸都要绿了
- 黄瓜|315曝光：这么脏的肉竟然被端上餐桌！给娃吃真的得小心
- 黄瓜|没必要买酸菜。推荐五种泡菜。它们干净、卫生、美味
- 豆腐|黄瓜怎么种好吃，按这个流程种的肯定美味！
- 五香牛肉|去湖州不可错过的丁莲芳千张包在家就能吃啦！下单立省62元！
- 调料|港式脆皮鸡，用肉鸡1000克，配有五香粉等调料制成
- 黄瓜|?3月减肥黄金期，多吃这5道家常菜，好吃不长肉，营养又健康
- 土豆|实拍俄军在乌克兰前线吃的怎么样？土豆牛肉酸黄瓜管够！