山楂|为啥年轻人爱吃的野菜，老一辈人却不喜欢吃？原因残酷却很现实冰糖|柠檬

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
春天最不缺蔬菜，因为出门就可以采挖到很多野菜，在我们赣北，当下的野菜就非常的多，荠菜、野葱、马兰头、野豌豆、野蘑菇、蒲公英、折耳根等等，基本上只要叫得上名字，在江西基本上都能找到，我平时没事也喜欢去野外采摘一些野菜回家，煮粥、炒菜、煲汤，有了这些“野味”的加持，每一口都是春天的味道。

就在前两天，提着一个篮子去外面挖野菜，刚好碰到村里的一个大爷，年纪已经70岁了，本来我只是礼貌性地打个招呼，却被他无情嘲笑，说是年轻人还吃野菜，有钱直接买新鲜的蔬菜和肉，难道不比吃野菜香吗？这些野菜都是穷苦人家吃的东西，大爷说他自己生活好了，从来不挖野菜吃，哪怕就在自家房前屋后，他都懒得动手。
【山楂|为啥年轻人爱吃的野菜，老一辈人却不喜欢吃？原因残酷却很现实】
后来我把这事直接发在圈上，想听听网友的意见，结果却引得万人热议，野菜是春天的时令菜，说实在话，在农村吃的人确实是少，尤其是上了年纪的人，基本都不吃野菜，反而是年轻人，却很喜欢吃野菜，这到底是怎么回事呢？

为啥年轻人爱吃的野菜，老一辈人却不喜欢吃？原因很残酷却很现实。接下来我们不妨一起看看原因。
1、老一辈人吃腻了，不愿意再吃
按照老辈的说法，以前他们吃野菜，那是逼不得已，因为压根就没啥吃的，粮食紧缺，这些野菜都没长起来，就被采挖走了，连树皮都给啃了，想想当时的生活，如今生活条件好了，谁还愿意提及这些伤心的事情，白菜萝卜难道不比野菜好吗？

2、野菜口感差，清洗也费时间
只要是野菜，口感真的谈不上好，很多的野菜本身就带有涩味，而且有些则是苦味，清洗的时候也比较麻烦，本身家里的蔬菜就有得吃，为啥还要去吃口感比较差的野菜呢？并且采挖也费时费力，再加上环境污染也严重，吃野菜还不如吃自己家里的白菜萝卜。

3、环境污染大，野菜可能存在毒性
很多的野菜本身就带有一定的毒性，再加上外部环境的污染，会导致野菜本身的营养价值大打折扣，甚至很多的野菜遭到污染以后，去采挖的话，给家人吃了也会产生伤害，比如一些沾惹了农药，以及被其它尾气污染等，这些野菜其实也是要少吃的。

为啥年轻人爱吃野菜呢？
其实不是喜欢吃，而是觉得新奇，就想要尝尝鲜，还有一个原因，现在网络比较发达，给人灌输的思想就是吃野菜，有利于身体健康等等，长时间这种思想的灌输，也会让一部分年轻人，想要去尝尝。

江西小伙野外采野菜，遭70岁大爷无情嘲笑，引起万人热议。其实我也能理解大爷的这个看法，毕竟经历了穷苦时代，不想再回到只能吃野菜，甚至连野菜都没有吃的年代。