泡面|离谱!谁说泡面不健康?“方便面之父”吃了48年泡面,活到96岁
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你好 , 我是高兴 , 我喜欢研究美食!
一说到泡面 , 很多人的第一反应就是没营养、不健康 。 不论是反复油炸脂肪含量高还是添加剂多危害大 , 让方便面背了不少“黑锅” 。
不过 , 很多年轻人都习惯吃泡面 , 有热水就能泡熟;在遭遇地震或者疫情的灾区 , 方便面也是最佳的选择 。 只要有热水3分钟就能泡熟 , 方便又管饱 , 这也是吴百福发明泡面的初衷 。
“方便面之父”吃了48年泡面!你知道吗?世界上第一包方便面是鸡汤口味的 。
1957年的一个冬夜 , 吴百福经过一家面馆 , 看到人们想要吃上一口热乎的面条 , 需要冒着严寒排很久的长队 。 他想:如果能研制出一种注入热水就能立刻食用的面条 , 肯定大受欢迎!
作为一名华裔日本人 , 他完全掌握面条的做法 , 很快就研制出一种有韧性的面条 。 但是 , 新鲜的面条很难运输也很容易变质 , 如何才能把面条快速风干呢?
图:安藤百福发明方便面的“研究小屋”
图:吴百福在制作方便面
有一天 , 他看见妻子用油炸食物 , 恍然大悟 。 他发现用油炸过的食物会变得又干又脆 , 能保存的时间更久 , 而且用油炸干比被风吹干快得多 。
于是 , 油炸方便面就此诞生!吴百福还给泡面搭配了1袋鸡汤调味粉包 , 让消费者在家就能吃的面馆里的同种味道 。 鸡汤味泡面一经上市就获得了巨大的成功 , 以美味、快速、简单的特点迅速席卷了市场 。 因此 , 吴百福也被誉为“方便面之父” 。
据光明日报报道 , 吴百福发明出方便面之后几乎每天都要吃 , 吃了大概有48年 。
吃48年泡面 , 后来身体如何了?吴百福曾在接受媒体采访时说 , 自己长寿的秘诀就是打高尔夫球和吃泡面 。
我不知道他的长寿秘诀有多可信 , 但是 , 他确实成了方便面史上最牛的“代言人” 。 2007年 , 吴百福以97岁高龄因心脏病逝世 。
泡面到底健不健康?如今方便面的制作工艺已经成熟 , 葱烧排骨味、红烧狮子头味、老坛酸菜味等等 , 各种口味层出不穷 , 人们在担心泡面安全问题的同时也跃跃欲试 。
其实 , 泡面没那么可怕!只要是良心厂家生产的方便面 , 添加剂含量都是可控的 。 从营养学的角度来看 , 方便面的缺点就是——高盐、缺乏蛋白质和蔬菜 。
想要让泡面吃起来更健康 , 煮方便面时尽量减少粉包和酱包的使用 , 在条件充足的情况下搭配青菜、鸡蛋和肉类一起吃 , 也是很有必要的 。
民以食为天 , 食以安为先 。
吃泡面 , 选对企业品牌 , 比选对口味更重要!
你喜欢哪个品牌的方便面?欢迎在评论区留言讨论 。
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