草莓|春天温差大,餐桌多做这几样菜,好吃营养,流感绕着走

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导语:春天温差大 , 餐桌多做这几样菜 , 好吃营养 , 流感绕着走!
春天温差大 , 今天冷明天突然又升温 , 所以也是很容易得流感的季节 , 因此饮食上我们要选择清淡营养的进行补充 , 今天小编分享介绍6种食材的具体做法 , 让餐桌变得丰富健康 , 家人吃得好 , 身体更健康了 。

【豆腐肉末蒸蛋羹】
准备的材料:鸡蛋4个 , 嫩豆腐1块 , 肉末少许 。
首先 , 豆腐用开水烫过切小块 , 先放入炖盅的底部铺开 。 加少许盐和温水打蛋液 , 按照1:1.5比例加入烧过的水(冷热均可) , 接着要进行过滤 , 直接过滤到豆腐上 。
在炖盅上盖上保鲜膜 , 牙签扎2下 , 放入蒸锅蒸到熟 。 (蒸的时间和你用的容器有关系 , 我用炖盅所以时间比较久 , 大约25分钟)
在蒸蛋羹的同时 , 少许油爆香蒜蓉同时放入肉末 , 翻炒变色后加生抽蚝油糖以及鸡精 , 加点水煮开 , 淋几滴香油少许的水淀粉勾芡 , 最后直接浇在蒸熟的蛋羹上就成了 。

【凉拌茄子】
材料:本地茄子4根 , 香菜和小尖椒以及蒜瓣少许就可以 。
【草莓|春天温差大,餐桌多做这几样菜,好吃营养,流感绕着走】万能料汁分别是味极鲜酱油1勺 , 味达美臻品蚝油3勺 , 还有味达美柔香米醋2勺 。 (记住了三个比例是1:3:2)混合好备用 。
做法:将茄子表面用淡盐水清洗干净 , 然后对半切开 。 然后铺在盘中 , 放入蒸锅 , 上汽后蒸15分钟左右 。 (具体时间要根据茄子的粗细决定) 。
将香菜切碎 , 小尖椒切颗粒还有蒜蓉一起放入 , 可以根据个人口味我又加了香油 。 把蒸好的茄子再次撕成细条 , 然后将料汁浇上 , 拌匀就可以吃了 。

【家常酱油蒸鳕鱼】
准备食材干香菇1-2朵 , 鳕鱼250克 。
首选鳕鱼要解冻 , 接着盐胡椒粉和少许料酒抹匀腌制10分钟 。 干香菇要提前泡发 , 用量不必太多1-2朵即可 。
姜切薄片 , 干香菇同样也是要切成非常薄的片 。 然后2片姜垫在盘子底部 , 把腌制好的鳕鱼放入 , 接着在表面平铺上香菇片、2小片姜片 , 淋上酱油 , 放垫盐巴滴入几滴的香油 。 等锅里面的水烧开了 , 然后把鳕鱼放入蒸 , 大约7分钟左右就可以了 。

【丝瓜根煲汤】
食材:排骨300克 , 玉米半根 , 姜片少许 , 另外就是丝瓜根20克 。
丝瓜根要浸泡15分钟 , 然后用刷子刷洗掉粉尘再用 。 排骨放入冷水锅中焯烫捞出来 。
接着 , 把这些所有的材料都放入炖盅中 , 一次性加入适量的水 , 放入电炖锅 , 然后按照煲汤功能2个小时 , 喝之前放点盐巴调味 , 丝瓜根煲出来的汤带着淡淡的青草味 , 让人很有食欲 , 春天湿气重 , 喝一碗祛湿很不错 , 真香啊 , 忍不住一大碗就下肚了 。

【油淋黑鱼片】
黑鱼片加入面粉盐和少许水放置10分钟接着冲洗几遍 , 接着再次加入盐胡椒粉、蚝油1勺、料酒、玉米油和生粉各少许拌匀腌制入味 。
莴笋用削皮刀削出薄片垫在盘底备用 。 接着水烧开后加入少许的料酒 , 转中火然后将黑鱼片一片片放入将鱼片烫熟 , 捞出来直接放入盘子中 。

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