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最近几天新闻都在报道乌克兰乌克兰上热搜了 ， 有一部分人天天都在关注乌克兰的最新局势？你是不是也这样呢？但是让乌克兰上热搜除了还有一个内容 ， 那就乌克兰的美食 。
想到乌克兰的美食 ， 你会想到什么？他们喜欢把猪肉的腌制在面包片上？还是第一想到是酸巧克力？
在大健康新风的席卷下 ， 以肥腻为尚已过去式了 ， 包括乌克兰在内的东欧美食也在发生变化 ， 更多的蔬菜、水果的风味、更营养的菜谱正被大量引入 ， 并成为新生活方式 。 如今 ， 现让我们来看看最受乌克兰欢迎的新版十大乌克兰美食有哪些吧
1、复活节面包
在东欧传统中 ， 复活节是尤为重要和值得隆重庆祝的节日 ， 故被称为“复活节面包”的在当地十分常见 ， 以其精湛的工艺而备受称道 。
过去 ， 复活节面包仅在一年中少数几个节假日有售 ， 现在只要去酒店、面包铺甚至咖啡馆都有这复活节面包 。 价格依然有些贵 ， 因为造型要在烤制前做好 ， 烤制中保证面包内部气体膨胀令其不变形 ， 都是需要技术的 ， 这和现在的烤面包片是工艺不同 。 复活节面包算是乌克兰的国粹级美食 。
2.罗宋汤
罗宋汤是一种热甜菜根汤 ， 也是俄罗斯餐上经常出现一道菜 。 很多人以为罗宋汤是俄罗斯的 ， 其实这个汤是起源于乌克兰的 。 根据所用甜菜的种类 ， 这道菜以西红柿为主 ， 土豆 ， 高丽菜 ， 牛肋 ， 红萝卜 。 现在也是许多素食者优选 。 通常与大蒜甜甜圈一起食用 。
在乌克兰 ， 由于家家都做罗宋汤 ， 所以每家的味道都不一定相同 。
3.乌克兰卷饼
乌克兰卷饼是一道经典的食物 ， 是用煮熟的卷心菜做的 ， 你可以每隔一片叶子做一个新的卷 ， 有点我们现吃薄饼里面放生菜放肉吃 ， 不同的是他有点里面会满煮熟的米饭和肉 。 这道菜的一种变化是用煮过的藤叶做面包卷 。 大米也可以用其他谷物、蘑菇、胡萝卜等代替 。4.乌克兰肉皮冻（Holodetts）
乌克兰人最喜欢的冷盘之一 ， 肉皮冻在浙江一带也爱吃这道菜 ， 里面有很多的胶原蛋白有美容养颜功效 。 但是材料用的不一样 ， 面他们用的是由骨头和软骨精华凝结的冷肉汤选择最好的新鲜猪腿 ， 在家清洗和清洗 ， 煮几个小时 ， 再利用寒冷的空气冻结 。
5.乌克兰饺子
饺子是东亚独有的美食吗？其实 ， 它的祖先就来自东欧和西亚 ， 最初叫“扁食” ， 是以小麦面粉做成面皮 ， 再包裹各种馅料 。 每年当地都举办饺子节和各种吃饺子大赛 。
和中国饺子包裹肉类和蔬菜不同 ， 主要食材是面粉、土豆泥、洋葱、樱桃、白糖、水、食用油 。 在乌克兰的超市里有各种口味的速冻饺子 。 据说乌克兰的樱桃饺子很好吃 。 但我没有吃过 ， 下回学着尝试做着试吃一下 。
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