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二月初二是农历传统节日“龙抬头” ， 又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节" ， 人们祈望龙抬头能够多下春雨、滋润万物 ， 以保证庄稼能够丰收 。 所以这天在古时人们很重视的日子 ， 很多地方开展与“龙”有关的传统活动 ， 也有着富有特色的节日习俗 。 大家了解过吗？二月二龙抬头 ， 我们要记得“吃3样做3事” ， 方能全年顺顺利利 ， 风调雨顺 ， 五谷丰登 。
“二月二吃3样”
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1、吃猪头肉
猪头也被人们誉为是“龙头” ， 这一天吃猪头肉俗称“挑龙头” ， 寓意是讨一个好彩头 。 猪头肉就是猪的头部分的肉 ， 与其他部位的肉相比 ， 猪头肉属于“边角料” ， 但价格不贵 ， 肉质紧实不油腻 ， 里边的脆骨Q弹有嚼劲 ， 常见的做法就是做成卤菜 ， 卤香味很足 ， 用来做下酒菜是首选 ， 所以很多人对猪头肉十分偏爱 。
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2、吃炒豆
二月二吃豆子也是一种民俗 ， 据民间传说是从唐朝开始的 ， 一般用的是黑豆、黄豆或是玉米等食材放入锅中炒制 ， 把黄豆炒脆、炒香 ， 黄豆经过加热就会裂口 ， 也就是金豆开花 ， 寓意人们平安健康 ， 庄家丰收 ， 再均匀地裹上糖浆 ， 嚼在嘴里香甜酥脆 。 大人小孩嘴里都“嘎嘣嘎嘣”地吃着炒熟的豆子 ， 其乐融融 。
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3、吃饺子
二月二吃饺子具有好运的意思 ， 表达了美好的愿望 。 饺子深受北方人的喜爱 ， 在任何喜庆的日子里吃饺子绝对没有错 。 饺子的形状像极了金元宝 ， 吃饺子期望新的一年里财源滚滚 ， 招财进宝 。 又因为饺子的形状神似耳朵 ， 所以吃饺子也叫做吃“龙耳” 。
“二月二做3事”
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【安康|二月二龙抬头有讲究，牢记“3吃3做”，祈福安康，虎年万事皆顺】1、剃龙头
二月初二最常见的习俗就是理发 ， 俗称“剃龙头” 。 民谚有“二月二剃龙头 ， 一年都有精神头”的说法 。 民间认为在这一天剃头可讨个吉利 ， 会使人红运当头、福星高照 ， 再加上头发关乎到个人的形象 ， 所以老人、小孩都会挑在二月二这一天去理发店剪头发 ， 寓意带来一年的好运气 ， 长大出人头地 。
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2、引钱龙
民间认为水可以生财 ， “龙司水 ， 水润而生财” ， 而过去没有自来水 ， 所以二月二日这天一大早 ， 大家会到水井、泉边挑水 ， 把家里的水缸装满 ， 意思把“龙水”引进家里 ， 谓之“引钱龙” ， 这样就可以有好的财运 ， 五谷丰登 。 据说最早将水挑回家倒进水缸的人家 ， 这年就会财运很旺 。
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3、摆围仓
二月二摆围仓是村民勤劳的象征 。 有的地方在院子里用灶灰围成数个同心圆 ， 少则三圈 ， 多则五圈 ， 象征粮囤 ， 将五谷杂粮放于中间 ， 称作“打囤”或“填仓” ， 象征当年的大丰收 。
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