鸡蛋|香喷喷的猪油拌饭,会破坏身体健康吗?

鸡蛋|香喷喷的猪油拌饭,会破坏身体健康吗?

文章图片

鸡蛋|香喷喷的猪油拌饭,会破坏身体健康吗?

文章图片

鸡蛋|香喷喷的猪油拌饭,会破坏身体健康吗?

说到猪油拌饭拌饭 , 很多人都会流口水 。 尤其是在那个食材稀缺的年代 , 回想有多少人用一碗猪油拌饭填饱肚子 。 今天 , 很多人把猪油归类为“不健康”的食材 , 每天都尽量避免吃它 。 有人说猪油除了有香味就没有别的用了 , 这是真的吗?

吃猪油对身体好吗?
过去 , 很多人家里的炉子边上都有油罐猪油 。 温度低时 , 猪油变白 , 温度高时 , 整罐油都融化了 。 做饭的时候 , 在锅里放一勺油 , 让隔壁的孩子都能馋哭 。
【鸡蛋|香喷喷的猪油拌饭,会破坏身体健康吗?】
随着生活水平的不断提高和食品供应的丰富 , 人们可以买到更多更丰富的自己想要的东西 , 不再需要去炼猪油 。 回到主题 , 猪油对健康有益吗?
从营养的角度来看 , 猪油等动物脂肪实际上应该是不可以吃太多的 。 动物脂肪中含有大量在常温下呈固态的饱和脂肪酸 , 如猪油、牛油、羊油等 , 有些植物如椰子油、棕榈油也含有饱和脂肪酸 。 有较多的胆固醇 , 过量食用从而增加患心血管疾病的风险 。

然而 , 在中医学中 , 猪油并不是没有任何优势 。
在中医学中 , 猪油味甘、性凉、无毒 , 入脾、肺、肠经 , 具有滋补、润燥、解毒的功效 。 适量摄入凉血、润湿、润肠、解便秘、养肺养阴 。
拉德拌饭食谱
材料:热饭一碗 , 猪油酱油一勺 , 猪油渣适量 , 葱花适量 , 白芝麻适量
做法:在热米饭中加入猪油和一勺生抽 , 拌匀 , 加入猪油渣 , 撒上适量的白芝麻和葱花 , 就完成了松软可口的猪油拌饭!
吃猪油的注意事项
再好的东西 , 吃得过多也会有影响 , 猪油亦是如此 , 也必须适量食用 , 否则可能会增加体重并损害血管 。 事实上 , 脂肪摄入过多是一个普遍问题 , 目前人均食用油日均摄入量在40克以上 , 明显超过《中国居民膳食指南》推荐的25或30克 。 因此 , 即使不吃猪油 , 脂肪摄入过多也很容易成为各种心血管疾病的靶子 。

总结:猪油并没有想象中的那么不好 , 只是和其他食物一样需要适量食用 , 平时也应该多选择一些植物油 , 例如玉米油、葵花籽油等 。 此外 , 还需要经常使用多种油 , 经常更换食用油的类型 , 食用多种植物油 。 建议不要长期大量食用猪油 , 或是长期大量食用单一类型的油 。

    推荐阅读